关于整治制售假劣肉制品问题的公告

为着力解决肉制品制假售假等人民群众反映强烈突出问题，麦盖提县公安局、麦盖提县市场监督管理局决定从即日起，在全县组织开展整治制售假劣肉制品专项行动。

现将整治相关要求公告如下：

一、严格食品生产经营准入管理

严格落实食品生产经营许可制度，严禁擅自变更许可条件或未经审查核发许可证。重点审查食品安全管理体系、生产经营场所布局、设施设备配置、检验检测能力等关键事项，符合法定条件的依法发放许可证。预包装肉制品经营者须依法备案，肉制品小作坊、小餐饮店、小食杂店须按规定登记。对已审批、登记、备案主体，将加大案卷抽查力度，坚决纠正违规审批行为。

二、严肃落实食品安全主体责任

全面排查生产环节风险隐患对肉制品生产企业、小作坊开展全覆盖监督检查，对高风险企业实施体系检查或飞行检查。重点核查“日管控、周排查、月调度”机制落实情况；生产条件是否持续符合许可（登记）要求；原料肉采购是否合规（禁止使用来源不明、未经检验检疫或腐败变质原料肉，严禁掺杂使假、以次充好）；食品添加剂使用是否规范（禁止添加非食用物质或超范围、超限量使用添加剂）；配料表标注是否真实合规。对排查发现的问题，责令限期整改并闭环管理；存在违法违规行为的，立即停止生产加工，封存处置相关食品及原料。

三、严厉整治经营环节突出问题

（一）聚焦重点区域与场所。针对城乡接合部、综合农贸市场、景区周边、县乡巴扎、夜市等区域，以及火锅店、烧烤店、卤肉店等经营主体，重点打击以低价肉制品冒充高价肉制品、以调理肉制品虚假标注“纯肉”等欺诈行为。严查私屠滥宰、经营未经检疫肉的违法行为。加强对食用畜副产品清洗加工点的监管，严禁销售来源不明，非食用化学物质清洗的畜副产品。

（二）强化网络交易平台监管。电商平台、直播营销平台须严格审查入网肉制品经营者资质，禁止虚假宣传、违规直播带货等行为。对违法违规行为，将依法责令平台停止销售、下架封存问题食品，采取关闭链接、直播账号、入网店铺等措施，并依法调查处理。

（三）实施线上线下联动抽检。以生产企业、农贸市场、批发市场、超市、小食杂店及电商平台、直播带货等为重点，加大对肉制品中食品添加剂、非食用物质、动物源性成分等指标的抽检力度。对监督抽检不合格产品，严格落实“五个到位”要求（产品控制、原因排查、整改落实、行政处罚、信息公开）；对风险监测问题产品开展延伸检查，督促企业召回、封存下架，涉及跨区域的及时通报协查。

四、严惩重处违法违规行为

对监督检查、抽检监测、投诉举报、媒体曝光等渠道发现的制售假劣肉制品线索，坚持“溯源追查、一查到底”，深挖违法犯罪链条。综合运用法律法规，对违法行为依法从严处罚，严格落实“处罚到人”；对存在重大违法问题的企业，依法列入严重失信名单并向社会公示，实施信用惩戒。涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任；涉及公职人员违规违纪的，移交纪检监察机关严肃查处。跨部门、跨区域案件线索将严格按规定移送协查，重大案件实行提级办理。

五、鼓励社会监督参与共治

欢迎广大群众、媒体及社会各界对制售假劣肉制品行为进行监督举报。市场监管部门将严格保护举报人信息，对查证属实的线索依法严肃处理，坚决维护食品安全和市场秩序。 本公告自发布之日起实行投诉举报电话。

麦盖提县市场监督管理局：12315、0998-7851669

麦盖提县公安局食药环大队：卢警官18999635159

邮箱举报：hsb@ks.xjaic.gov.cn

麦盖提县市场监督管理局

2025年5月8日   

信息公开经办人：张健