麦盖提县市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（第八期）

麦盖提县市场监督管理局发布《关于公布2026年第八期食品安全监督抽检信息的公告》涉及6家食品经营店，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

（一）抽检基本情况

（1）麦盖提县古丽么么虾餐饮店使用的小碗（自行消毒餐饮具）。2026年08月03日，喀什地区麦盖提县市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司对麦盖提县古丽么么虾餐饮店使用的小碗（自行消毒餐饮具）（消毒日期2026年08月03日，样品数量1130ml）进行抽样检查。2026年08月17日华研检测集团有限责任公司出具编号为№：SP202612053的检验报告，经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（检验项目：大肠菌群、计量单位：/50c㎡、标准指标：不得检出、实测值：检出、检验依据：GB14934-2016（B B.2）、单项判定：不合格）。

经查实，现场未发现同批次清洗消毒不合格的餐具。

（2）麦盖提县武小椒鲜汤豆花鱼火锅店使用的小碗（自行消毒餐饮具）。2026年08月04日，喀什地区麦盖提县市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司对麦盖提县武小椒鲜汤豆花鱼火锅店使用的小碗（自行消毒餐饮具）（消毒日期2026年08月04日，样品数量1130ml）进行抽样检查。2026年08月17日华研检测集团有限责任公司出具编号为№：SP202612110的检验报告，经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（检验项目：大肠菌群、计量单位：/50c㎡、标准指标：不得检出、实测值：检出、检验依据：GB14934-2016（B B.2）、单项判定：不合格）。

经查实，现场未发现同批次清洗消毒不合格的餐具。

（3）麦盖提县建设南路米粉阵米粉店使用的碗（自行消毒餐饮具）。2026年08月04日，喀什地区麦盖提县市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司对麦盖提县建设南路米粉阵米粉店使用的碗（自行消毒餐饮具）（消毒日期2026年08月04日，样品数量1228ml）进行抽样检查。2026年08月17日华研检测集团有限责任公司出具编号为№：SP202612111的检验报告，经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（检验项目：大肠菌群、计量单位：/50c㎡、标准指标：不得检出、实测值：检出、检验依据：GB14934-2016（B B.2）、单项判定：不合格）。

经查实，现场未发现同批次清洗消毒不合格的餐具。

（4）麦盖提县杨国福麻辣烫店（个体工商户）使用的小碗（自行消毒餐饮具）2026年08月04日，喀什地区麦盖提县市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司对麦盖提县杨国福麻辣烫店（个体工商户）使用的小碗（自行消毒餐饮具）（消毒日期2026年08月04日，样品数量1256ml）进行抽样检查。2026年08月17日华研检测集团有限责任公司出具编号为№：SP202612112的检验报告，经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（检验项目：大肠菌群、计量单位：/50c㎡、标准指标：不得检出、实测值：检出、检验依据：GB14934-2016（B B.2）、单项判定：不合格）。

经查实，现场未发现同批次清洗消毒不合格的餐具。

( 5 ) 麦盖提县马有鱼烤全鱼店使用的米饭碗（自行消毒餐饮具）2026年08月04日，喀什地区麦盖提县市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司对麦盖提县马有鱼烤全鱼店使用的米饭碗（自行消毒餐饮具）（消毒日期2026年08月04日，样品数量1130ml）进行抽样检查。2026年08月17日华研检经抽样检验，阴离子合成洗调剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（检验项目：阴离子合成洗调剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、计量单位：mg/100 c㎡ 、标准指标：不得检出、实测值：0.021、检验依据：GB/T 5750.4-2006（亚甲蓝分光光度法）、单项判定：不合格）。

经查实，现场未发现同批次清洗消毒不合格的餐具。

( 6 ) 麦盖提县煜辣疆南肥牛串串火锅店使用的小料碗（自行消毒餐饮具）2026年08月04日，喀什地区麦盖提县市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司对麦盖提县煜辣疆南肥牛串串火锅店使用的小料碗（自行消毒餐饮具）进行抽检。2026年08月17日由“华研检测集团有限责任公司”出具编号为“№：SP202612113”的检验报告，经抽样检验，阴离子合成洗调剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（检验项目：阴离子合成洗调剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、计量单位：mg/100 c㎡ 、标准指标：不得检出、实测值：0.038、检验依据：GB/T 5750.4-2006（亚甲蓝分光光度法）、单项判定：不合格）。

经查实，现场未发现同批次清洗消毒不合格的餐具。

（二）对食品生产经营者违法违规行为依法处罚情况

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，麦盖提县市场监督管理局对该店进行当场警告的行政处罚。 ⠂ ⠂ 

（三）原因排查及食品生产经营者整改情况

以上六家店使用的小碗/碗（自行消毒餐饮具）抽样检查不合格产生原因：一是负责人在使用碗（自行消毒餐饮具）过程中未严格按照《中华人民共和国食品安全法》相关要求做好清洗消毒工作。二是从业人员对餐具消毒操作掌握不到位，消毒时间不到半个小时等。采取整改措施：一是负责人在使用碗（自行消毒餐饮具）过程中严格按照《中华人民共和国食品安全法》相关要求做好清洗消毒工作。二是对餐具消毒操作掌握不到位的问题进行培训并对餐具消毒情况开展经常性检查，避免二次污染。

麦盖提县市场监督管理局

2026年10月09日